Nuovo allarme in Italia per prodotti alimentari potenzialmente contaminati. Il Ministero della salute ha pubblicato un serie di avvisi di richiamo di salame e soppresse per un possibile rischio microbiologico per i consumatori, dovuto alla presenza di Listeria Monocytogenes. I richiami riguardano insaccati prodotti, confezionati e venduti a marchio Macelleria Martini Mario.
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In particolare, i prodotti interessati dal richiamo del ministero per possibile contaminazione da Listeria sono un lotto di ‘Salame nostrano con aglio’ e un lotto di ‘Soppressa nostrana con aglio’ e ‘Soppressa nostrana con aglio e con filetto’. Nel primo caso il prodotto è venduto con peso variabile da 600 a 800 grammi, negli altri due il peso va da 1 a 2 chilogrammi. In entrambi i casi il lotto di produzione interessato dal richiamo è quello con numero 166/24.
Sono dei salumi prodotti dall’azienda Salumificio F.lli Scapocchin S.R.L. nel proprio stabilimento di Camposampiero, in provincia di Padova. Negli avvisi di richiamo, il ministero della Salute chiede ai consumatori di non consumare il prodotto indicato e riportare subito la merce presso il punto vendita dove è stata acquistata.
Cos’è la Listeria monocytogenes
Ma quali sono gli effetti sull’uomo di questo batterio? La Listeria monocytogenes può provocare la listeriosi, un’infezione generalmente dovuta all’ingestione di cibo contaminato e pertanto classificata fra le malattie trasmesse attraverso gli alimenti. Può assumere diverse forme cliniche, come ad esempio la gastroenterite acuta febbrile che si manifesta nel giro di poche ore dall’ingestione. Nei casi più gravi può portare all’insorgenza di meningiti, encefaliti e gravi setticemie.
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